4- وصفة الرابعة (050887)

💮💮💮 مندي الدجاج💮💮💮

إليكم كيفية صنع مندي الدجاج خطوة بخطوة :

مكونات يخنة الدجاج : 

• قسمي نصف دجاجة إلى قسمي
• 1 مكعب دجاج
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 عود من لحاء القرفة
• 1/2 ملعقة كمون حلو
• 1/2 ملعقة بذور كزبرة
• 1/2 ملعقة فلفل أسود

الطروق : 

1.يغلي

اغلي جميع المكونات وملعقة من الملح لمدة تصل إلى 30 دقيقة

 2. ينقع

ثم لَطْخَة الدجاج بمسحوق الكركم والعسل ورشة ملح

مكونات الأرز  :

• زبدة و زيت
•  كوبين أرز بسمتي
• 1/2ملعقة بذور كزبرة
• 1/2ملعقة كمون حلو
• 1/2 ملعقة فلفل أسود

الطروق : 

1. يقلى

بالنسبة للأرز ، اقلي المكونات حتى الرائحة طيبة. ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقة

 2. طهي الأرز مع الدجاج

ضعي ماء مغلي وجاجة في طنجرة الأرز. قياس الماء مثل طبخ الأرز لازما

3. أخيرًا نرش بعض أوراق الكزبرة على الدجاج.  في وقت لاحق ، سوف تكون رائحته طيبة للغاية

مكونات سلطة خضار :

• الخيار بدون بذور
•  تقطع الطماطم إلى مكعبات
• بصل مفروم ناعم
•  ملح وعصر الليمون

الطروق :

تخلط جميع الخضار المقطعة مع قشر الليمون والملح

مكونات سامبال :

•  3فلفل أحمر كبير  
• 3 أعواد أرز فلفل أحمر
• طماطم و الكزبرة
• عصر الليمون
•  ملح و سكر

الطروق :

اخلطي الفلفل الحار والطماطم وأوراق الكزبرة. ثم تبل بالملح والسكر وقشر الليمون

انتهى! جاهز للاستمتاع المندي😋😋😋

❤❤ يمكنكم مشاهدة الفيديو ❤❤

 طريقة لعمل مندي الدجاج 

2- وصفة الثانية (050974)

❤ شاورما الدجاج ❤

 💜المكونات:

·       خبز عربي شامي.

·        ثلاثة أكواب من الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.

·       نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.

·       نصف ملعقة صغيرة من القرنفل مطحون.

·       ملعقة صغيرة من الهال مطحون.

·        نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.

·        ثلث كوب من عصير الليمون.

·        ملعقتان كبيرتان من الخل.

·       ملعقة كبيرة من الثوم مفروم.

·       ملح.

💙طريقة التحضير:

·         خلط جميع المكوّنات معاً، ثمّ وضع الخليط في صينية خبز كبيرة.

·          تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، وإدخال الصينية إلى الفرن إلى أن ينضج الخليط، ويتشرب الماء.

3- وصفة الثالثة (050531)

 

😋كنافة

💗المكونات

• 100 جرام كنافة فطيرة
• 50 جرام زبدة غير مملحة
• موزاريلا
• جبنة الكريمية
• فستق
• سكر
• ماء
• 4 ورود 

💚الطريقة عمل كنافة💚

1.  أضف كوبا واحدا من السكر مع كوب من الماء وقم بطهي ماء السكر حتى يصبح كثيفا.
2. ثم أضف 4 ورود إذا لم يكن بالإمكان استبدال أي منها بخلاصة الفانيليا.
3. تمزج كنافة فطيرة مع الزبدة غير المملحة في وعاء
4. ضع المعجنات في قالب. ثم نضيف الجبنة الكريمية والموزاريلا, لطبقة أخيرة نضع عجينة الكنافة.
5. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. عند طهي الكنافة, يسكب ماء السكر وزين بالفستق.

1- وصفة الأولى (050896)

💛السليق بالدجاج💛

💦المكونات💦

• 1 حبة دجاج مقطعة أرباع
• 2 كوب أرز بسمتي منقوع
• 1 حبة ليمون كبيرة أرباع
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 5 حبة هيل
• 6 حبة مستكة
• 3 ورقة لورا
• 2 عود قرفة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ½ ملعقة صغيرة بهارات
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة مذابة في 3 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 3 كوب مرقة دجاج

💛طريقة عمل السليق بالدجاج💛

1. أزيلي الزفر منها، ثم أضيفي الهيل والبصل والمستكة والملح وورق الغار والقرفة، واتركيها على النار لمدة 60 دقيقة.
2. في صينيةّ ضعي الدّجاجة عليها بعد إخراجها من القدر والإحتفاظ بماء السلق، ووزّعي معجون الطماطم عليها، وتبّليها بالبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والهيل المطحون، ثم أدخليها إلى الفرن لمدّة ثلث ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
3. في قدر متوسّط الحجم أضيفي مرقة الدّجاج، على نارٍ قويّة حتّى تغلي، ثم قومي بإضافة الأرز المنقوع بعد غسله وتصفيته من ماء النّقع، واتركيه يغلي مع مرقة الدّجاج قليلاً، ثمّ خفّفي النّار، واتركيه إلى أن يجفّ ويتشرّب الأرز كلّ المرقة.
4. قومي بإضافة الحليب إلى الأرز، ثمّ اتركيه ينضج على نارٍ هادئة مع التّقليب بشكلٍ مستمر حتّى ينهرس الأرز ويصبح لينا.
5. سخني السّمنة، ثمّ ضعيها على وجه السليق، ثمّ قلّبيه كي يتوزّع السّمن مع الأرز ويتجانس معه. بعدها صبيه في طبق التقديم وضعي فوقها الدجاج وقدميه مباشرة.